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墾丁唯一一家日式料理
鱻太郎日式料理
成立於2020年,以精緻平價日料進入墾丁大街,成為墾丁唯一一家日料餐廳;很多人覺得墾丁大街用餐價格較高,因此我們想要扭轉大家的印象,漁貨使用
屏東在地漁港新鮮漁貨,嚴選食材及處理,師傅對於料理很是堅持,漁貨若花紋不漂亮,就不會拿來製作成生魚片,而是拿來做其他餐點,如煎鮭魚、鮭魚炒飯等無菜單料理。
料理師傅曾到日本日料店上班,作法道地、手藝絕妙,對於料裡有自己的見解及堅持,運用對魚品的了解,知曉切片的手法、料理不同的調味,不同師傅不同的擺盤,各有特色。
鱻太郎
以平實的價格、大眾化的餐點、新鮮的料理,並提供舒適的用餐環境,希望讓更多人享受日式料理的美味。
店面環境
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